Bygg er et av våre sunneste kornslag. Den passer godt i bakverk som ikke trenger heving.
Bygg helkorn er fiber- og proteinrikt.
Bygg helkorn er lett polert for å fjerne skallet, men ikke mer enn nødvendig for å ta vare på næringstoffene.
BRUK
Helkorn skal bløtlegges før det has i som hele korn. Ideell i supper, gryteretter, salater, som grøt, ingrediens i gjærbakst eller som middagstilbehør i stedet for ris eller pasta.
HELSE OG NÆRINGSSTOFFER
Bygg er rik på fiber, vitaminer og mineraler.
TILBEREDNING
4 porsjoner: Kok opp 2 dl byggryn, 6 dl vann og 1/2 ts salt i 25-30 minutter. Byggryn er ferdig kokt når de har blitt tre ganger så store som ukokte gryn. De skal være myke, men med litt tyggemotstand og serveres kalde eller varme, Kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i ei uke.
Næringsinnhold:
per 100 g/ml
Energi 1381.0 kj / 326.0 kcal
Fett 1.1 g
> Hvorav mettet 0.2 g
karbohydrater 65.4 g
> Hvorav sukkerarter 0.8 g
Fiber 7.6 g
Protein 9.9 g
Salt 0.0 g
Best før 03.06.24
Opprinnelsesland: Norge